|
|
Pastasalade Met Groente En Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 g. sperziebonen
- 1 rode ui
- 250 g driekleuren-fusilli
- zout
- 1/2 bosje peterselie
- 6 el. rode wijnazijn
- 3 el. olijfolie
- peper
- 15 kerstomaten
- 1 blikje tonijn in water (inhoud 185 g)
- 10 zwarte olijven
- 4 takjes basilicum voor de garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boontjes wassen, de uiteinde schuin afsnijden en in stukken van 5 cm snijden. De ui schoonmaken en in dunne ringen snijden. De pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar koken. Ongeveer 7 min. voordat de pasta gaar is, de boontjes toevoegen en meekoken. De pan van het vuur nemen en de uiringen toevoegen. Daarna alles afgieten en met koud water afspoelen. De kruiden wassen, droogdeppen en hakken. In een grote kom de azijn, de olijfolie, peper en zout mengen. De kruiden hierdoor roeren. Het uitgelekte pastamengsel toevoegen. De tomaten wassen en doorsnijden, de tonijn afgieten en in kleine stukjes verdelen. De olijven in reepjes van de pit snijden.Alles aan de salade toevoegen en goed mengen. Garneren met basilicum. Variatie. Neem inplaats van pasta 150 g. langkorrelige rijst. Of laat de pasta helemaal weg en neem gewoon meer groente en/of schapenkaas.
|
|
|